sexta-feira, 23 de abril de 2010

Mais uma do virus da SIDA!

Como entra o vírus da SIDA no organismo da mulher?
Transmissão através da mucosa genital é responsável por 90 por cento das infecções

2010-04-19
CienciaHoje

"...Não se trata nem de úlceras nem de feridas genitais. Os investigadores repararam que é o próprio VIH que consegue enfraquecer as células epiteliais, responsáveis pela formação de uma barreira que impede a entrada de organismos estranhos de passar ao interior do corpo.
 
O vírus desenvolveu a sua própria estratégia para intimidar estas células e atravessar sem grandes dificuldades a mucosa genital, segundo o estudo publicado na Plos Pathogens. “Trata-se da primeira vez que se demonstra que o HIV ataca directamente as funções desta porta de entrada”, afirma Charu Kaushic, professora de terapia genética e coordenadora deste trabalho..."

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quinta-feira, 22 de abril de 2010

Dia da TERRA

A Quercus alertou hoje para o risco que o planeta corre de entrar em cataclismo e salientou que só em Portugal o consumo e a produção de resíduos estão 70 por cento acima da sua capacidade.



A propósito do Dia da Terra, que se assinala nesta quinta feira, a Quercus lembra que existe um grande défice ecológico que põe a nu a insustentabilidade da humanidade.

"Infelizmente, quatro décadas passadas desde o momento em que se designou internacionalmente um dia para celebrar o Planeta Terra, os dados indicam que o caminho percorrido não tem ido no bom sentido e a nossa capacidade de conhecer e respeitar os limites da sustentabilidade do Planeta não tem progredido", afirmam os ambientalistas em comunicado.

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«A pegada ecológica* do cidadão europeu ocupa, em média, 4,6 hectares globais e a de um cidadão dos EUA 9,6 hectares globais, quando a disponibilidade global é de 1,8 hectares globais per capita, afirma a Quercus.

"Este desrespeito pelos limites do planeta Terra acontece quando apenas mil milhões de pessoas têm uma vida abastada, mil a dois mil milhões vivem em economias de transição e cerca de três a quatro mil milhões sobrevivem com apenas alguns euros por dia", sublinha a associação.
Por isso, os ambientalistas deixam um alerta: considerando que a população mundial em 2050 terá previsivelmente crescido dos actuais 6 mil milhões para 9 mil milhões, será necessário que os europeus reduzam a pegada ecológica para 25 por cento da actual e os EUA para 10 por cento.»


*A Pegada Ecológica permite evidenciar de que forma alterações no estilo de vida de cada indivíduo poderão influenciar o tamanho da sua pegada. Por exemplo, o aumento de pessoas que vivam na mesma casa permite a partilha entre residentes do consumo de energia; o uso de transportes públicos em detrimento de privados ou o uso de fontes de energia renovável e práticas de conservação são exemplos de iniciativas que poderão reduzir substancialmente a nossa Pegada Ecológica.

(O questionário da Pegada Ecológica surge mais como um instrumento de aprendizagem, não avaliando todos os nossos impactes na natureza.)
«Hoje comemora-se o Dia da Terra
Fonte: PUBLICO.PT
22-04-2006

A associação ambientalista Quercus considera que Portugal continua a registar um mau desempenho ambiental, cometendo cinco «pecados ambientais»:
- elevadas emissões de gases produtores do efeito de estufa;
- erosão costeira;

- perda gradual da biodiversidade;

- excesso de construção;

- enorme desperdício de água.»

segunda-feira, 19 de abril de 2010

Produção industrial do iogurte

iogurte



7 Boas Razões para Consumir Iogurte

1 Facilita a digestão da lactose

2 Contém fermentos vivos e activos

3 Ajuda a manter os ossos saudáveis ao longo da vida

4 As suas proteínas participam na manutenção dos músculos e orgãos vitais

5 Contém aminoácidos essenciais

6 Contribui para uma dieta variada e equilibrada

7 É um alimento nutritivo que dá prazer comer

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Zarco na ESB

12º 1ª da Zarco na ESB da U.C.P.

quarta-feira, 14 de abril de 2010

A sua cozinha passaria no teste de Segurança Alimentar?

"Qual a primeira associação de ideias que faz quando pensa numa cozinha limpa? Um chão brilhante? Uma banca de aço inoxidável cintilante? Talheres e pratos limpos e asseados?


Sem dúvida que ajudam, mas uma cozinha verdadeiramente limpa é uma cozinha que garante a segurança dos alimentos - o que se relaciona com mais aspectos do que apenas os que podemos ver: depende também de práticas seguras na manipulação dos alimentos.

Em casa, a Segurança Alimentar envolve fundamentalmente 3 aspectos: armazenamento dos alimentos, manipulação dos alimentos e a confecção dos alimentos.

Para averiguar quão segura é a sua cozinha responda ao seguinte questionário e, no final, leia atentamente algumas dicas para cada ponto.
( aqui fica o link do Teste Diagnóstico sobre Higiene e Segurança Alimentar feito na aula do dia 12/04/2010)
http://www.esb.ucp.pt/twt4/motor/display_texto.asp?pagina=testeseguranaalimentar&bd=segalimentar/

segunda-feira, 5 de abril de 2010

Comissão Europeia publica novo logótipo biológico da EU

Será obrigatório a partir de 1 de Julho de 2010


CienciaHoje
2010-03-31

«Eurofolha»
O novo logótipo para produtos biológicos foi publicado pela Comissão Europeia no Jornal Oficial da União Europeia. Será obrigatório a partir de 1 de Julho deste ano e será introduzido no mercado por um período de transição de dois anos.


Quando utilizado num produto, o logótipo biológico indica que o referido produto é plenamente conforme com as regras europeias aplicáveis à agricultura biológica e será igualmente acompanhado de um novo instrumento de identificação dos produtos, o número de código do organismo de certificação, em formato normalizado, e de uma indicação do local em que foram cultivadas as matérias-primas agrícolas que compõem o produto.